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如何去除肉类中残留的药物 发布者:农业信息中心

    将肉类用清水冲洗干净,在水中煮几分钟去掉汁后再进行烹调,可以减少40%左右的农药残留;将肉类放入淡的食用碱溶液里浸泡1020分钟、或加热几分钟取出,再用清水冲洗后烹调,可去除有机磷农药残留;在烹调肉类时,适量地添加大蒜、黄酒和醋,不仅可以去腥、调味,也能起到减少药物残留的作用。


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